La France est mondialement connue pour ses délicieuses pâtisseries. Si vous aimez le pain, vous trouverez une boulangerie à presque chaque coin de rue. L’odeur du pain frais suffit à vous donner envie d’entrer dans la boulangerie et, une fois à l’intérieur, vous serez accueilli par de nombreuses friandises moelleuses.

Une boulangerie est une boulangerie française, par opposition à une pâtisserie. Les boulangeries doivent cuire leur pain sur place pour obtenir le titre de « boulangerie » en France. Bien qu’une boulangerie puisse également vendre des pâtisseries et des viennoiseries, son activité principale sera les pains français traditionnels, tels que :

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• Baguettes : Le pain français le plus connu, il existe de nombreux styles de baguettes mais toutes sont longues et fines.
• Pain de campagne : Un pain à croûte épaisse cuit avec une combinaison de farines – parfait pour accompagner les soupes et les ragoûts.
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Une différence essentielle à noter entre un boulanger français et un pâtissier est que, tandis que les pâtissiers travaillent principalement avec des ingrédients froids, un boulanger (ou boulanger) maîtrisera les techniques et les processus de levée de la pâte à chaud.